Den 21. september 2026 åbner Restaurant um i Aalborg Kongres & Kultur Center, og med den nye sushirestaurant får madscenen i Aalborg et friskt pust. Restaurant um tilbyder et varieret udvalg af frisklavet sushi, varme asiatiske retter og små sides ad libitum for blot 279 kr. per person. Lokationen ved Kildeparken sikrer gæsterne en fantastisk udsigt, mens de nyder deres måltid. Restauranten drives af Podium, der også har flere andre spisesteder i området, herunder Aalborg Tårnet og Skydepavillonen.
For at sikre den rette kvalitet og ekspertise, er sushikokken Jhen Cortez ansat. Han er kendt på Aalborgs madscene og har udviklet en menu, der henvender sig til både sushi-elskere og dem, der ønsker alternativer uden rå fisk. I forbindelse med åbningen deltager restauranten i Aalborg Eat Out festivalen, hvor gæsterne i de første to uger kan nyde sushi og sides med en velkomstdrink til en samlet pris af 299 kr.
Fra den 5. oktober vil Restaurant um være åben alle dage fra 17.00 til 22.00. Det bliver muligt at booke bord allerede nu, og i fremtiden vil takeaway også blive tilbudt. Beliggenheden i stueetagen i AKKC gør, at restauranten har nem adgang både fra Kildeparken og via hovedindgangen på Europa Plads 4.
Med over 500.000 gæster hvert år, er Aalborg Kongres & Kultur Center et af de største kulturcentre i Skandinavien, og Restaurant um vil uden tvivl tilføje nye dimensioner til centerets spiseoplevelser. For mere information kan interesserede kontakte restauranten direkte eller besøge deres hjemmeside.